Пыжьян (нат. в желе)

Состав: рыба-сырец (свежая), желе (вода питьевая, соль поваренная пищевая, перец душистый, лавровый лист, агар пищевой экстрагированный).
Пыжьян/сибирский сиг - подвид рыб обыкновенного сига из рода сигов, семейства лососёвых, обитает в водоёмах европейского Севера и Сибири. длина: до 46 см; вес: до 1,5 кг; сезон добычи: с весны до осени. Обладая отменными вкусовыми качествами, является ценным объектом любительского рыболовства.